◆大人のやり直し英語学習や、子供の英語教育に使えます！  秋刀魚、アサリとじゃがいも、エノキとつまみ菜、野菜汁、めかぶ（育児の為の夫の料理）ほとんどが残り物ですが、一品、秋刀魚を加えてみました。 相変わらず、魚は後始末が大変ですが、作るのは楽ですよね。 ・・・ただ、今回の料理は、ある一品に、究極！？の改良をしています。 どれに何をしたのかというと、以下にて。 以下が出産した妻に、本格的な料理をしたことがない夫が作った料理です。  ・秋刀魚 内臓を抜いて、頭と尻尾をとって焼くだけなので、作るのは、かなり簡単です。 しかも、季節外れだったのですが、脂がのって美味しかったそうです。 ・・・頭と尻尾を落とす必要はないって？ 確かに普通はそのまま出しますが、理由があるんですよ。それは以下にて。 ・アサリとじゃがいも 残り物です。残り物というより、毎回の食事で色々とれた方がいいので、ジワジワ出しているだけですけどね。 ・エノキとつまみ菜 この食事で、ストックがなくなりました。 ・野菜汁 今回は、この野菜汁に「究極！？の改良」をしてみました。使うものは、秋刀魚の頭としっぽです。 まずは、頭としっぽを少量の水で煮ます。 ・・・失敗して、水の量が多すぎました。  そして、ザルに、キッチンペーパーを敷いて、上記の煮汁のみを取ります。  それを、野菜汁に入れるんですよね。 ・・・たった、これだけですが、魚のエキスが入った汁は超うまいです。 ただ、注意点があって、野菜汁に、多量のネギが入っていないと、ひょっとして、臭くなるかもしれないということです。これに気をつければ、これから青魚を食べるとき、頭を捨てれなくなりますよ。  ・めかぶ 買ってきたものです。海藻を取る意味で出してみました。 ＞「夫婦で育てる！」のトップページ ＞国内、海外のベビーグッズ、子供服、マタニティーグッズ【通信販売、購入】 ＞子供の写真を「本」にしよう！出産祝いにも。
|
|||||
